每天早上7點，李師傅都會開著回收車，按照規定的路線對途中所經餐廳的餐廚廢棄物進行統一回收�！白詮膩淼奖＞G特，快十年的時間了，這條路我走了有幾萬遍”李師傅說，“雖然這活累又枯燥，但是一想到自己干的活，為219萬銀川人的健康做了貢獻，心里就有勁!”。

　　在美麗的湖城——銀川，美食可以稱得上是一道靚麗的城市名片。隨著餐飲文化的發展，帶來的除了經濟效益，還有餐廚廢棄物的大量產生。餐廚廢棄物處理在世界各國都是一道城市管理難題。如果和普通垃圾一起填埋，會造成土壤和地下水污染;若被不法分子利用，則會成為地溝油的源頭。

　　一直以來，以餐廚垃圾處置備受社會關注。隨著第三產業的發展，賓館、飯店、食品加工點等餐飲企業逐年增多，餐廚垃圾和廢棄食用油脂的產生量也逐年增加。在推行餐廚廢棄物處理的過程中，銀川保綠特生物技術有限公司通過開展餐廚廢棄物統一收運及無害化處理，不僅讓餐廚廢棄物擺脫了“無用的”命運，還達到了變廢為寶、垃圾減量的效果。

　　在保綠特生物技術有限公司的實驗室里，各種各樣的化學試劑擺放整齊，工作人員正在這能孕育無限可能的地方專心地做著研究。實驗室外，是讓保綠特人引以為傲的餐廚廢棄物處理車間，粉碎機、油水分離系統、大型發酵裝備等成套專業化設備正在把實驗室內的研究成果進行產業化產出。

　　2016年6月6日，銀川保綠特生物技術有限公司通過了國家發改委、財政部、住建部的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理驗收6家驗收合格企業之一，依托與寧夏農林科學院、農業資源與新能源環境研究所等多家高新技術研究院的良好合作關系，以餐廚廢棄物資源利用和無害化處理技術，正在銀川掀起一場“餐廚廢棄物革命”。